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      茶,美在愛(ài)茶人的眼中
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      一頭大象-普洱茶

      茶,美在愛(ài)茶人的眼中

      美總是產(chǎn)生在懂得欣賞的眼光里。

      玻璃杯是透明的,它真實(shí)而完整的記錄了名優(yōu)綠茶、黃茶、白茶外形的秀美,浮浮沉沉間體現(xiàn)了茶在水中舞姿的優(yōu)雅。

      此時(shí)的美,是茶葉的美是在水中緩緩綻放的美。

      茶的美也是泡茶的水之美。

      《茶經(jīng)》中記載:“山水上,江水中,井水下?!睂?duì)煮水的要求,《茶經(jīng)》中記載:“其沸如魚(yú)目,微有聲,為一沸。邊緣如涌泉連珠,為二沸。騰波鼓浪,為三沸。已上,水老,不可食也。”好水遇見(jiàn)好茶是一種幸運(yùn),再遇見(jiàn)好的泡茶人,更是幸中之幸。


      茶的美體現(xiàn)在泡茶器皿的美。

      一個(gè)普通的直身玻璃杯,一只素雅的瓷質(zhì)蓋碗,一把古樸雅致的紫砂壺,看似不經(jīng)意間的相遇,卻是多年以前就已經(jīng)修下的緣分。

      茶器美在素雅、安靜、光潤(rùn)、細(xì)膩,美在簡(jiǎn)單、真實(shí)、素凈、爽氣。

      人生最大的幸事就是,在某一天,同時(shí)遇見(jiàn)好茶、好器、好水。如此而得的茶湯,得飲一杯,真是可以成仙了。


      茶的美更是泡茶的美。

      泡茶之美,美在品飲的過(guò)程。茶與人與器與水的交融過(guò)程,也就是茶師倒茶、分茶的過(guò)程。

      一個(gè)最簡(jiǎn)單的動(dòng)作,一再重復(fù),就是一種美。

      把一個(gè)最簡(jiǎn)單的動(dòng)作,無(wú)數(shù)次重復(fù),不厭其煩地,每一次重復(fù)都當(dāng)做第一次做那樣的虔誠(chéng)和認(rèn)真,才是最美的。


      茶的美,還是待茶之心的美。

      不論茶葉優(yōu)劣都一樣認(rèn)真對(duì)待,面對(duì)再粗老的茶葉也以泡優(yōu)質(zhì)茶葉的心去對(duì)待,來(lái)盡可能泡出茶葉最佳的滋味。

      茶不必追求極致,茶味不必追求如一。

      世間好茶之多,一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的“茶”字,卻蘊(yùn)含了清雅、濃厚、回甘、澀苦甚至煙干之味,不如一的茶味,卻都是茶。

      茶,美在愛(ài)茶人的眼中,也美在愛(ài)茶人的心中。

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